Wszystkie techniki użyte w tym wzorze i ich wykonanie pokazuję w tutorialach video, do których linki podane są w bardzo dokładnym opisie do kursu, który otrzymujesz w pliku pdf, który przedstawia proces wykonania tej dzianiny. 1. Kurs swetra z okrągłym karczkiem. 2. Wzór na bluzkę / sweter z okrągłym karczkiem. Sposób przygotowania: 1. Boczek pokroić w cienkie plastry. Wszystkie składniki na marynatę włożyć do miski i dobrze wymieszać. Wkładać po jednym plastrze boczku dokładnie obtaczając w marynacie. Przykryć i wstawić na noc do lodówki. 2. Karkówkę pokroić na plastry grubości 1-1,5 cm. Wszystkie składniki na marynatę wymieszać 1. Karczek myjemy ,osuszamy , odcinamy niechciany tłuszcz. Mięso po wierzchu nakłuwały ostrym nożem. 2. Czosnek obieramy , ząbki miażdżymy. Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą. Składniki na zalewę umieszczamy w garnku , dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. 3. Mięso wkładamy do zimnej zalewy , wstawiamy na gaz. Przełożyć karkówkę na talerz, przykryć folią i wstawić do lodówki na 30-60 minut. Po tym czasie wyjąć mięso z lodówki i każdy kawałek otoczyć w mące pszennej. Jajka rozbić do miseczki i rozbełtać za pomocą widelca. Zanurzać opanierowane w mące mięso najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Jeśli lubicie grubą Jak długo grillować karkówkę na grillu gazowym?, to pytanie zadajemy sobie od lat, odkąd rozpoczęliśmy grillować na grillach gazowych. Dobór odpowiedniej temperatury zależy także od rodzaju mięsa, które mamy przygotować. To też determinuje jak długo powinno się je trzymać na ruszcie. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Karkówka pieczona na grillu to znakomity pomysł na obiad lub spotkanie ze znajomymi. Soczysta, aromatyczna, świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i surówką. Aby jednak cieszyć się jej wyjątkowym smakiem, trzeba ją najpierw dobrze zamarynować. Marynata do karkówki z grilla Karkówkę można marynować na wiele sposobów. W tym celu mogą nam posłużyć zarówno przyprawy suche, w płynie, jak i inne produkty, takie jak piwo. Jak zrobić marynatę do karkówki? a) Przyprawy do karkówki Przyprawy suche: sól, pieprz (każda odmiana), papryka (każda odmiana), jałowiec, majeranek, kolendra, oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, anyż, cynamon, imbir, liść laurowy, ziele angielskie. Przyprawy mokre: maggi, sos sojowy, sos teriyaki, oliwa, ocet, sos BBQ, ketchup, musztarda (każda odmiana), majonez. Inne produkty: czosnek, cebula, piwo, czerwone wino, miód, owoce, śmietana, jogurt naturalny, mleko (zwierzęce lub roślinne). b) Jak zrobić marynatę? Marynata sucha – wystarczy wymieszać wybrane suche przyprawy ze sobą. Nie trzeba całości odkładać ani czekać, aż przesiąknie smakiem. Marynata mokra – do wybranej bazy (woda, ocet, oliwa, wino, miód, etc.) dodajemy suche przyprawy. Całość mieszamy i odkładamy na 10-15 minut, aby przeszła smakiem. Jak zamarynować karczek na grilla? Kiedy mamy gotową marynatę, pozostaje nam już tylko ją wykorzystać do przygotowania karczku na grilla. To naprawdę proste! a) Marynata sucha Mięso należy umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Następnie nacieramy je wybraną suchą mieszanką przypraw. Karkówkę umieszczamy w naczyniu, przykrywamy folią i odkładamy do lodówki na całą noc. b) Marynata mokra Mięso myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Karkówkę umieszczamy w pojemniku i smarujemy marynatą (można posłużyć się pędzelkiem). Całość przykrywamy i umieszczamy w lodówce na całą noc. Jak długo marynować karkówkę? Wieprzowina jest mięsem, które powinno się dość długo marynować. Dlatego absolutnym minimum stanowią 2-3 godziny. W tym czasie mięso zdąży choć odrobinę nasiąknąć aromatem przypraw. Najlepszą opcją jest pozostawienie karczku w marynacie na 12 godzin. Wówczas będzie smakował najlepiej. Niektórzy uważają, iż karkówkę powinno się marynować dwa dni – jest to jednak czas, na który rzadko możemy sobie pozwolić. Dodatkowo latem może powstać ryzyko szybkiego zepsucia się mięsa, dlatego w takich przypadkach lepiej zdecydować się na peklowanie. Chociaż steki kojarzone są często z wołowiną, przyrządzić można je z wielu gatunków mięs – to po...Sezon grillowy w pełni! Dlatego przepis na szaszłyki z grilla warto mieć pod ręką. Grillowane prz...Na przygotowanie soczystej karkówki na patelni nie potrzebujesz wiele czasu, więc jeśli szukasz i...Jeżeli masz ochotę na danie, które łączy w sobie smaki ostre i łagodne w idealnych proporcjach, t...Karkówka to mięso bardzo często wykorzystywane podczas grillowania. Co zrobić, aby była soczysta...Proste do przyrządzenia i pyszne, takie są właśnie greckie steki z karkówki z oliwkami według nas...W gotowaniu jedną z najważniejszych umiejętności jest łączenie smaków. By pieczone mięso było jed...Chrupiące mięso o wyrazistym smaku to propozycja dla osób lubiących dania z karkówki. Przygotowan...Planujesz przyjęcie przy grillu i zastanawiasz się, jakie mięso będzie najlepsze? Połącz ze sobą...Soczyste mięso króluje podczas każdego spotkania przy ruszcie. Planujesz przyjęcie w ogrodzie i c...To danie łączy w sobie dwa bardzo lubiane mięsne smaki. Popularny na letnich przyjęciach grillowa...Karkówka to jedno z najpopularniejszych mięs przyrządzanych na grillu. Jest dość tłusta, dlatego...Soczysta grillowana karkówka z chili i kolendrą doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację w gro...Najważniejszy w przygotowaniu smacznych grillowanych steków z karkówki jest wybór dobrej jakości...Karkówka smażona na grillu to jedno z najlepszych mięs! Największym jej plusem jest to, że jest p...Prawdziwy grillowy klasyk. Soczyste i kruche kawałki karkówki, podane w towarzystwie warzyw po wł...Szaszłyki z karkówki to świetna propozycja na danie lub przekąskę w sezonie letnim, gdy potrawy m...Karkówkę przygotujesz na wiele sposobów, a na popołudnie przy grillu sprawdzi się w wersji pikant...Grillowana karkówka – z czym ją podać, jak przyrządzić? Sposobów jest mnóstwo – na słodko, na ost...Steki z karkówki z musztardą to słuszna porcja mięsa dla prawdziwych fanów kuchni tłustej i treśc...Masz ochotę na danie z dużą ilością kruchego i soczystego mięsa? Mega szaszłyk z karkówki będzie...Karkówka z duszoną cebulą to danie, które nie wymaga wielu wyszukanych składników ani skomplikowa...Dojrzałe owoce świetnie skomponują się z różnego rodzaju mięsami. Ważne jest jednak, aby takie po... Grillowana karkówka, soczysty schab, miękki filet z kurczaka, chrupiące kiełbaski i kolorowe szaszłyki. Bez takich smakołyków nie może obejść się żaden prawdziwy grill! Jak odpowiednio przygotować mięso na grilla, by było smaczne, soczyste i przyjemnie miękkie? Podstawą jest wybór dobrej jakości mięsa, ale niezbędna okaże się również aromatyczna marynata i właściwa technika z nadejściem cieplejszych dni rozpoczyna się wielkie grillowanie! Czas odkurzyć nasze grille – te węglowe, gazowe, jednorazowe lub elektryczne i wrzucić na ruszt prawdziwe przysmaki. Na grillu zdecydowanie króluje różnego rodzaju mięso, które warto serwować w towarzystwie grillowanych warzyw, świeżych sałatek, bułki i sosów. Jak właściwie zrobić mięso na grilla, by było miękkie i soczyste, a także zachwycało smakiem? Ważny jest tu każdy szczegół. Od wyboru mięsa, przez jego rozbicie i przyprawienie, po odpowiedni czas grillowania. Reklama Jakie mięso najlepiej nadaje się na grilla?Grillować możesz każdy rodzaj mięsa. Wybór zależy od Twoich upodobań smakowych. Na ruszt możesz śmiało wrzucić karkówkę, plastry schabu, mięso z kurczaka – filety, udka i skrzydełka, żeberka wieprzowe, karczek, kiełbaskę, kaszankę i mięsno-warzywne szaszłyki. W zależności od wybranego rodzaju mięsa i jego wielkości, czas grillowania może być grillu możesz piec różne mięso drobiowe, zarówno z kurczaka, jak i z indyka. Zazwyczaj jednak decydujemy się właśnie na grillowanie całego lub porcjowanego kurczaka. Na ruszcie lądują drobiowe filety, udka i skrzydełka. W pieczeniu całości pomoże nam stojak do pieczenia kurczaka. Takie danie będzie idealne dla całej rodziny, ale wymaga dłuższego czasu przygotowania, bo około 1 godziny. Jeśli zależy Ci na czasie, zdecyduj się na filet z kurczaka z grilla lub inne porcje drobiu. Stojak do pieczenia kurczaka pozwala przygotować soczysty drób w całości – na grillu, ale i w to mięso, które lubi wysychać, dlatego przy jego grillowaniu trzeba być czujnym. Najlepszy to taki soczysty, dlatego warto zrobić wszystko, by nie stał się suchy. Plastry schabu wrzuć na ruszt jako ostatnie i nie grilluj ich zbyt długo – piecz na mocnym na grilla to obowiązkowa pozycja każdego miłośnika grillowania. Przed wrzuceniem na ruszt musi przeleżeć swoje w aromatycznej marynacie. Karkówkę najlepiej grillować pod przykryciem, każdą stronę po około 5-6 szaszłyki mogą składać się zarówno z mięsnych, jak i warzywnych kawałków. Jakie mięso będzie najlepsze na szaszłyki z grilla? Zarówno te drobiowe, jak i wieprzowe oraz wołowe. Drób możemy nadziać na jednym patyku wraz z warzywami, ponieważ będą gotowe w podobnym czasie. Czerwone mięso lepiej grillować oddzielnie, ponieważ potrzebuje więcej czasu na wypieczenie. Kawałki mięsa powinny być podobnej wielkości, by wszystko równomiernie się przypiekały. Nabijaj je na szpilki lub patyki do szaszłyków i nie ściskaj ich zbyt mocno. Grilluj na średnim ogniu i dopiekaj na małym i warzywne kawałki nadziewaj na stalowe szpilki do grilluj na specjalnym kamieniu lub aluminiowej wieprzowe grilluj bezpośrednio nad żarem. Każda ze stron powinna piec się około 6 minut. Zanim wrzucisz je na ruszt, zrób kilka poprzecznych nacięć w kiełbasce lub nakłuj je w paru miejscach nie może mieć bezpośredniego kontaktu z ogniem. Grilluj ją na aluminiowej tacce, by ochronić jej osłonkę przed pęknięciem i wypłynięciem zawartości. Zamiast tacki możesz użyć folii aluminiowej, ale wysmarowanej tłuszczem, który zabezpieczy mięso przed przywieraniem. Kaszankę grilluj powoli i na mniejszym z mięsa mielonego najlepiej formować za pomocą specjalnej prasy do hamburgerów, która nada im idealnie okrągły kształt i pożądaną grubość. Jeszcze przed sprasowaniem, dopraw mięso solą i pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i cebulką. Grilluj po około 5 minut z każdej strony. Forma do hamburgerów pomoże uformować idealne placki z mięsa musi zostać odpowiednio rozbity i włożony do marynaty z dodatkiem oliwy, rozmarynu i czosnku. Karczek piecz na dobrze rozgrzanym grillu, przez około 2-3 minuty dla każdej ze stron. Doskonale smakuje w towarzystwie sałatki i młodych dobrze zamarynować mięso na grilla?Marynata do mięsa na grilla jest bardzo ważnym elementem w przygotowywaniu grillowanych dań. Sprawia, że mięso jest dobrze doprawione i aromatyczne, a co za tym idzie wyjątkowo smaczne, ale również niezwykle soczyste. Jeśli nie chcesz, by schab czy karkówka były wysuszone, koniecznie musisz je wcześniej zamarynować. Chrupiąca skórka na zewnątrz i przyjemna kruchość wewnątrz mięsa to efekty marynaty!W sklepach bez problemu kupisz gotowe już same marynatę, ale i doprawione mięso. Unikaj jednak takich rozwiązań, ponieważ nie masz pewności, co do świeżości i naturalności składników. Do gotowych mieszanek często dodawane są wzmacniacze smaku i konserwanty. Lepiej samodzielnie przygotuj marynatę – to nie takie trudne! Powinna składać się z oleju lub oliwy z oliwek, jogurtu lub kefiru oraz kwaśnego dodatku – soku z cytryny, octu winnego a nawet dobrze marynować mięso na grilla, by stało się miękkie i soczyste? Podstawową marynatę do mięsa przygotujesz z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, kilku ząbków czosnku, plasterków cebuli, ostrej musztardy oraz odpowiednich przypraw: słodkiej i ostrej papryki, mielonego pieprzu i soli, suszonego oregano, bazylii i tymianku. Możesz również dodać odrobinę miodu, by mięso nabrało słodko-kwaśnego z oliwek i ocet winny to składniki, które powinny znaleźć się w marynacie – zmiękczą do mięsa pozwoli skruszyć kawałek mięsiwa, dzięki czemu szybciej wchłonie marynatę i stanie się gotowy na do mięs z grilla najlepiej przygotować już w przeddzień planowanego grillowania, by zamarynowane mięso przeleżało w niej całą noc. Najlepsze efekty zyskamy po 8-12 godzinach marynowania. By przyspieszyć ten proces nakłuj mięsne kawałki specjalnym nakłuwaczem do mięsa. Pozwala skruszyć mięso, przez co lepiej chłonie wszystkie przyprawy oraz szybciej staje się gotowe na grillu. Nie marynuj mięsa w metalowych naczyniach. Możesz wykorzystać do tego ceramiczną miskę, a nawet plastikowy woreczek obsmażanie, czyli jak jeszcze bardziej zmiękczyć mięso na grilla?Marynata złożona z odpowiednich składników i pozostawienie w niej mięsa przez całą noc na pewno sprawi, że mięsiwo stanie się miękkie. Aby zyskało na dodatkowej kruchości, musisz zamknąć jego pory poprzez wstępne obsmażanie na patelni. Taki zabieg sprawi, że soki nie będą wypływały z mięsa, ale pozostaną w jego środku, nadając daniu soczystości. Możesz wykorzystać do tego patelnie grillowe, które są świetnym rozwiązaniem dla każdego miłośnika grilla. Dzięki nim stworzysz smaczne grillowane potrawy w dowolnej chwili, bez względu na porę roku i wstępnie mięso na patelni grillowej lub zwykłej zanim wrzucić je na wrzucisz mięsne kawałki na patelnię i ruszt, odczekaj, aż osiągną temperaturę otoczenia. Nie grilluj mięsa dopiero co wyciągniętego z lodówki, ponieważ straci na walorach smakowych. Zrezygnuj z pieczenia mięs peklowanych i konserwowanych. Odczekaj, aż patelnia, a później grill porządnie się upieczone, ale nie przypalone, czyli jak grillować mięso?Nie grilluj mięsa bezpośrednio na ruszcie, ponieważ wytapiający się tłuszcz będzie spływał na rozżarzony brykiet lub węgiel. W procesie takiego spalania tłuszczu zaczną wydzielać się toksyczne dla nas związki chemiczne, których opary wchłoną się w grillowane jeszcze dania. Dopiero gdy na rozżarzonych węglach pojawi się warstwa popiołu, możesz wrzucić jedzenie na ruszt. Potrzebujesz żaru, a nie ognia! Do grillowania wykorzystaj aluminiowe tacki jednorazowe z karbowaną powierzchnią. Zatrzymają wytapiający się tłuszcz, a jednocześnie umożliwią swobodny dopływ ciepłego powietrza do mięsa. Inaczej ma się sprawa w przypadku grilla elektrycznego, który nie wydziela żadnych szkodliwych oparów. Najzdrowsze to te wyposażone w powłokę ceramiczną, ale bardzo popularne są również urządzenia z powłoką teflonową. Potrawy możesz ułożyć bezpośrednio na takim grillu bez wykorzystywania dodatkowych elektryczny to świetne rozwiązania dla miłośników grillowania – można używać go o każdej porze roku!Co jakiś czas sprawdzaj czy mięso nie przypala się z danej strony. W obracaniu i zdejmowaniu mięsa z rozgrzanego rusztu pomogą Ci metalowe szczypce. Jeżeli używać grilla elektrycznego, możesz wykorzystać także szczypce wykonane z drewna czy nylonu. Dobrze wypieczone z zewnątrz mięso, wcale nie musi być gotowe w środku. Aby mieć pewność, że mięso nie jest wewnątrz jeszcze surowe, sprawdź jego temperaturę. Wykorzystaj do tego termometr do mięsa z nakłuwaczem, który wystarczy wbić do środka również, by zbytnio nie przypalić mięsa! W takich mocno spalonych kawałkach wytworzy się najwięcej szkodliwych substancji. Jeszcze więcej zasad zdrowego grillowania poznasz w artykule: Jak zdrowo i smacznie grillować? Temperatura grillowania nie może być zbyt wysoka. Lepiej dłużej wypiekać mięso w niższej temperaturze, co sprawi, że będzie gotowe zarówno na zewnątrz, jak i stalowe umożliwiają chwytanie i obracanie mięsa na grillu i na kuchenny do mięsa i steków pozwoli ocenić czy danie jest już gotowe w boisz się przypalenia chudego mięsa (kurczaka lub indyka), obłóż je plasterkami boczku lub słoniną. Dodatkowy tłuszcz ochroni drób przed utratą wilgoci i nadmiernym przypaleniem. Możesz również posmarować mięso roztrzepanym kurzym białkiem. Pod wpływem pieczenia stworzy cienką skorupkę, która zabezpieczy mięsne soki przed krój od razu gotowej sztuki mięsa. Po zdjęciu z grilla, odstaw ją na 5-10 minut i dopiero po tym czasie pokrój mięso. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej na miękkie i soczyste mięso z grilla Podziel mięso na mniejsze kawałki. Rozbij i nakłuj, by skruszało. Przygotuj marynatę z odpowiednimi składnikami: olej lub oliwa z oliwek, jogurt lub maślanka, ocet winny lub sok z cytryny i wino. Marynuj mięso nawet przez całą noc (najlepiej 12 godzin). Wstępnie obsmaż mięso na patelni. Na ruszt wrzucaj mięso o temperaturze otoczenia. Używaj aluminiowych tacek do grillowania. Kontroluj temperaturę, nie może być zbyt wysoka. Chude mięso obłóż plasterkami boczku lub słoniną. Odczekaj chwilę zanim pokroisz gotowe to obowiązkowa pozycja w grillowym menu! Trzymaj się powyższych wskazówek, a na pewno przygotujesz miękkie i soczyste mięsne dania, które zachwycą wszystkich. 🙂 Ocena: wait... Karkówka z grilla Gdybym miała wspominać swoje grillowanie wiele lat temu, to właśnie karkówka z grilla pojawiała się najczęściej. Zresztą, karkówka z grilla, z tego, co mi wiadomo, nadal cieszy się niesłabnącą popularnością. Ponieważ karczek wieprzowy jest przerośnięty kawałkami tłuszczu to mięso po grillowaniu jest po prostu soczyste, w przeciwieństwie do zwykłego schabu. Generalnie, gdybym miała wybierać jaki kawałek wieprzowiny położę na grillu właściwie zawsze wskazałabym karkówkę. Może mam do niej słabość ze wspomnień czasów dzieciństwa i naszych wyjazdów na działkę oraz rodzinnego grillowania? Teraz karkówka z grilla pojawia się u nas, gdy przyjeżdżają nasi znajomi będący na dietach mięsnych. Wtedy często na ich prośbę marynuje karkówkę kilka dni wcześniej aby nabrała jeszcze więcej smaku. Jaki lubisz dania z grilla? Karkówka z grilla Karkówka z grilla – składniki: 1 kg karkówki przerośniętej tłuszczem 200 ml oleju mieszanka lubianych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją. – 1 łyżka soli – 1 łyżka słodkiej papryki – 1 łyżeczka czosnku granulowanego – 1 łyżeczka suszonego tymianku – 1 łyżeczka suszonego oregano – 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu – 1 łyżeczka cukru trzcinowego Karkówka z grilla – przygotowanie: Karkówkę pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem z obu stron. Każdy plaster natrzyj mieszanką przypraw. Włóż do miski i dodaj olej. Wymieszaj dokładnie. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Grilluj z obu stron pilnując, aby mięso się nie spaliło. Karkówka przepisy: Karkówka z grilla Karkówka z grilla zawsze kojarzy mi się mamą, jej kuchnią i wakacjami na działce. pamiętam doskonale wielką miskę marynowanej karkówki czekającej na grillowanie w lodówce. Karkówka z piekarnika Karkówka z piekarnika tradycyjna, domowa jedzona u nas jak wędlina, pokrojona cienko zawsze znajdowała swoje miejsce na kanapkach. Karkówka pieczona z kopytkami Tym razem poleca się tradycyjna, domowa karkówka pieczona z kopytkami. Jak dziś pamiętam ten obiad z domu rodzinnego, zapach unoszący się po kuchni i spokój, błogi spokój. Marynowana karkówka pieczona z boczkiem Marynowana karkówka pieczona z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom wieprzowi i aromatycznych dań mięsnych. Karkówka pieczona Tym razem karkówka pieczona poleca się na obiad, kolację i śniadanie. Karkówka kotlety z karkówki Karkówka jest mięsem, które można przygotowywać na dziesiątki sposobów. Kotlety z karkówki przywodzą mi na myśl wakacje, czas z rodzina i błogie chwile grillowania. Karkówka – przepis na karkówkę z grilla Przepis na karkówkę z grilla przyda się wszystkim tym, którzy nie maja mozliwości grillowania na świeżym powietrzu. Można ją przygotować przez cały, okrągły rok wprost na patelni! Smacznego! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI „Podczas grillowania mięsa, zawsze trzeba pamiętać o jego odpoczywaniu! Jeżeli grillujesz w takiej pogodzie, w jakiej ja grillowałem – przykryj mięso folią aluminiową na czas odpoczywania. Latem po prostu zostaw je na desce na 10 minut.” Kacper Salzman Lubisz soczystą, aromatyczną karkówkę? Dzięki przepisowi Kacpra Salzmana nie musisz czekać na nadejście ciepłych dni, aby przygotować pyszny kawałek mięsa! Karkówka z grilla elektrycznego może być równie smaczna jak z grilla węglowego czy gazowego. Sekretem jest właściwe ustawienie temperatury, grillowanie pośrednie (w temperaturze 140-160 stopni) oraz odpowiednia marynata do karkówki. W naszym przepisie na karkówkę proponujemy marynatę z dodatkiem jogurtu naturalnego, curry oraz piórek cebuli. Jeżeli zastanawiasz się, ile czasu potrzebuje karkówka z grilla elektrycznego – spieszymy z odpowiedzią: mięso powinno marynować się od 6 do 12 godzin, a na samym grillu przebywać około 2 godzin. Jeżeli grillujesz na gazówce – odkręć lewy palnik ma maximum, a prawy wyłącz, środkowy możesz odkręcić na minimum lub wyłączyć. Karkówkę połóż nad wyłączonym palnikiem. Jeżeli grillujesz na grillu węglowym – rozpal 2/3 komina brykietu, przesyp do koszy i rozsuń je na boki – grilluj w temperaturze pośredniej pomiędzy nimi. Więcej o grillowaniu pośrednim i bezpośrednim znajdziesz tutaj. Składniki 2 kg karkówki Marynata 200 g jogurtu naturalnego 2 cebule 2 łyżki soli 1 łyżka mieszanki curry (opcjonalnie) Przyprawy 2 łyżki papryki słodkiej 2 soli 1 łyżka rozmarynu suszonego 1 łyżka czosnku granulowanego 1 łyżka cukru 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie) Dodatkowo 15 ząbków czosnku 30 listków szałwii Przygotowanie: Przygotuj grill elektryczny do grillowania – w modelu Weber Pulse odkręć lewy palnik na 1/2 mocy, a prawy wyłącz zupełnie. Termometr pokaże 180-200 stopni. Pamiętaj, że to wypadkowa temperatur z całego rusztu. Karkówka leży w temperaturze pośredniej (140-160 stopni). Przygotuj wszystkie składniki do przepisu na karkówkę z grilla elektrycznego: karkówkę, szałwię, cebulę, czosnek, jogurt, curry i mieszankę przypraw. Wszystkie przyprawy, wchodzące w skład mieszanki przypraw, wymieszaj ze sobą w jednym naczyniu. Posiekaj cebulę w pióra. Posiekaną cebulę wrzuć do pojemnika razem z mięsem. Wymieszaj sól z curry. Dodaj do marynaty. Do mięsa, cebuli i curry z solą wlej jogurt. Karkówkę natrzyj dokładnie marynatą. Tak przygotowane mięso zostaw w lodówce na 6-12h. Na desce przygotuj ręcznik papierowy. Wyjmij karkówkę na papierowy ręcznik i za pomocą papierowego ręcznika zbierz większość jogurtu. Małym nożem zrób w karkówce 10-15 dziur. Poszerz je palcem. Ząbek czosnku owiń z dwóch stron liśćmi szałwii. Ząbek czosnku zawinięty w szałwię umieść w nacięciach mięsa. Karkówkę przygotuj do zasypania mieszanką przypraw. Mięso zasyp mieszanką przypraw. Nalej wodę to tacki aluminiowej i umieść nad włączonym palnikiem (z lewej strony). Jeśli grillujesz w zimowych warunkach, możesz użyć też śniegu. Wbij sondę w najgrubsze miejsce i podłącz do iGrilla. Weber Pulse ma wbudowany iGrill, dlatego nie musisz mieć osobnego termometru. Mięso połóż na grillu. Grilluj, aż temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 68 stopni. Aplikacja pokaże Ci dokładną temperaturę mięsa. Karkówkę zdejmij z grilla i odłóż do odpoczywania na około 10-15 minut. Miękka karkówka z grilla elektrycznego gotowa!

jak zrobić karczek na grillu